Alkolsüz kokteyllerin en büyük özelligi,
aile ortamlarinda (evlerde) rahatlikla hazirlanabilmesi ve her yasta insana sunulabilmesidir. Enerji oranlari yüksek, kalorileri düsük olan meyve kokteylleri, ‘aperatif’ olarak alindiginda hem istah açar, hem de yemekle birlikte içildiginde sindirimi kolaylastirir.
Bu kitap, ülkemizde bu konuda ilk çalisma olma niteligini tasimaktadir.